蜜雪冰城能不能开乡里店

　　近年来，随着县域经济发展和乡村消费升级，乡镇市场成为连锁品牌下沉的新蓝海。作为茶饮行业“平价王者”的蜜雪冰城，凭借高性价比和广泛的门店网络，已在全国县域市场布局超过3万家门店。但“乡镇”与“县城”仍有差异，乡里市场（乡镇及以下区域）的消费环境、供应链条件、竞争格局与城市市场存在明显不同。蜜雪冰城能不能开乡里店？这一问题不仅关乎创业者的投资决策，也折射出连锁品牌下沉至最基层市场的机遇与挑战。本文将从乡镇市场特点、蜜雪冰城品牌适配性、开店优势与挑战等方面，深入分析其在乡里开店的可行性。 　　乡镇市场的消费潜力：蜜雪冰城的“土壤”是否肥沃？ 　　乡里店能否存活，首先取决于当地消费需求是否支撑茶饮消费。从当前乡镇市场的消费特征来看，其潜力正在逐步释放。乡镇消费能力持续提升。国家统计局数据显示，2023年农村居民人均可支配收入达2.21万元，较2019年增长近20%，消费意愿不断增强。年轻群体成为消费主力。随着“返乡潮”和“就近就业”趋势，大量80后、90后、00后留在乡镇，他们对新式茶饮的接受度与城市青年无显著差异，且更倾向于选择性价比高的品牌。 　　蜜雪冰城的核心优势恰好契合乡镇市场需求。其产品定价集中在3-10元，与乡镇消费者“低价高频”的消费习惯高度匹配——乡里消费者更注重“花小钱买开心”，一杯6元的柠檬水、8元的珍珠奶茶，既能满足日常解馋需求，又不会造成经济压力。蜜雪冰城已形成覆盖全国的供应链体系，截至2024年，其仓储中心已覆盖全国2800多个县级行政区，部分乡镇可通过县级仓储实现原料次日达，为乡里店的原料供应提供基础保障。 　　乡里开店的优势：蜜雪冰城的“下沉基因”如何适配？ 　　从品牌自身条件来看，蜜雪冰城具备下沉至乡里市场的先天优势。首先是成熟的下沉市场运营经验。自2017年启动加盟模式以来，蜜雪冰城已在全国县域市场验证了“低价+标准化”的成功路径，县域门店占比超过60%，这些经验可复制到乡镇市场。其次是供应链成本控制能力。通过规模化采购、自建原料生产基地（如河南焦作的怀山药基地、云南的咖啡豆基地），蜜雪冰城将原料成本压缩至行业低位，乡里店即便面临物流成本略高的问题，仍能维持产品低价优势。 　　乡镇市场竞争环境相对宽松。与城市市场“一条街三家奶茶店”的内卷不同，多数乡镇的茶饮供给仍以夫妻老婆店为主，产品同质化严重（多为粉冲奶茶、简易果茶），且缺乏品牌化运营。蜜雪冰城的标准化产品（如冰淇淋、杨枝甘露）、统一的门店形象和营销活动，能快速形成差异化竞争，吸引消费者尝试。 　　乡里开店的挑战：哪些“坎”需要跨过？ 　　尽管潜力可观，蜜雪冰城在乡里开店仍需直面多重挑战。首当其冲的是消费习惯差异。部分乡镇消费者对“现制茶饮”的认知仍停留在“高价、非必需”层面，更倾向于购买瓶装饮料或本地廉价奶茶。如何培养消费习惯，需要门店通过长期运营和本地化营销逐步渗透。 　　其次是供应链末端覆盖问题。虽然蜜雪冰城已实现县级仓储覆盖，但部分偏远乡镇距离县城超过50公里，原料运输可能面临“最后一公里”成本增加（如冷链车配送频次低、单次运输量小导致单位成本上升）。若门店销量未达预期，原料损耗和库存压力可能影响盈利。 　　再者是本地竞争对手的挤压。乡镇市场的本地奶茶店往往具备“地缘优势”——老板是本地人，熟悉消费者口味偏好，能灵活调整产品（如增加“甜口”“大杯量”选项），且租金、人力成本更低（夫妻店无需雇佣员工）。蜜雪冰城若不能针对性调整产品和服务，可能陷入“品牌溢价不足、价格优势被抵消”的困境。 　　门店运营的本地化能力考验。乡镇消费者更注重“人情社会”，门店服务若过于标准化（如机械的“欢迎光临”话术），可能让顾客感到疏离；而本地营销方式（如赶集摆摊、赞助乡镇活动）需要店主具备较强的在地资源整合能力，这对缺乏乡镇生活经验的加盟商是不小的挑战。 　　乡里开店的关键：做好这几点，成功率提升60% 　　若创业者计划在乡里开蜜雪冰城，需重点把握以下关键因素，降低风险、提高成功率。 　　精准选址：锁定“流量入口” 　　乡镇开店，选址是“生命线”。核心原则是“贴近年轻人聚集区”：优先选择乡镇主街（如靠近农贸市场、超市、学校的路段），或新建的乡镇商业综合体、居民集中区。某河南乡镇蜜雪冰城门店开在中学对面200米处，借助学生群体（日均客流量超300人次）实现稳定营收；另一湖北乡镇店则选址在乡镇卫生院旁的主街，兼顾居民日常消费和周边村落的流动客群。 　　产品“微创新”：适配本地口味 　　在保持核心产品（如柠檬水、摩天脆脆）不变的基础上，可根据乡镇消费者偏好调整细节。比如北方乡镇可增加“热饮占比”（冬季热饮销量占比可达40%），南方乡镇可推出“加量版”果茶（如“大杯杨枝甘露”比县城店多100ml）；针对本地盛产的水果（如山东乡镇的苹果、陕西乡镇的猕猴桃），可开发限定款“本地水果茶”，既降低原料成本，又增强消费者认同感。 　　本地化营销：融入“乡里圈子” 　　乡镇营销需“接地气”。可通过“会员储值送农具”（如储值200元送不锈钢盆、菜籽油）、“集赞送奶茶”（利用乡镇微信群、朋友圈传播）、“赞助乡镇活动”（如春节庙会、学校运动会）等方式，快速建立品牌认知。某安徽乡镇店老板定期在赶集日摆摊试饮，半年内积累超500名会员，会员复购率达35%，远超城市门店平均水平。 　　成本控制：压缩“隐性支出” 　　乡镇门店的租金和人力成本虽低于城市，但仍需精细化管理。租金方面，优先选择“临街一楼带小后院”的商铺，后院可用于原料存储，减少仓储成本；人力方面，可雇佣“宝妈”“返乡青年”等灵活劳动力，采用“底薪+提成”模式（如月薪2500元+销售额1%提成），降低固定人力支出。 　　真实案例：这家乡里店如何做到月销15万？ 　　在湖南某人口3万的乡镇，2023年开业的蜜雪冰城门店给出了成功范本。该门店选址在乡镇主街与农贸市场交汇处，租金仅2000元/月（县城同地段租金约8000元）。店主根据本地消费者“爱甜、量大”的特点，将经典产品“珍珠奶茶”的糖度默认调为“全糖”，并推出“买大杯送小料”活动；同时加入本地元素，夏季售卖“杨梅冰汤圆”（本地盛产杨梅），冬季推出“姜枣热奶茶”（适配乡镇养生习惯）。 　　营销上，店主借助妻子在乡镇小学当老师的资源，赞助学校“六一”活动，免费提供冰淇淋试吃，快速打开学生市场；每逢乡镇赶集日，在店门口设置“扫码进群领5元优惠券”摊位，积累超800人的顾客群，定期发布新品和优惠活动。据店主透露，该门店日均销量超500杯，月营收稳定在15万元左右，扣除成本后净利润率达20%以上。 　　乡里店能开，但要“因地制宜” 　　综合来看，蜜雪冰城在乡里开店具备可行性，但并非“无脑加盟就能赚”。乡镇市场的消费潜力、蜜雪冰城的品牌与供应链优势，为开店提供了基础条件；而消费习惯差异、供应链末端成本、本地竞争等挑战，则要求创业者必须做好本地化适配。 　　对于有意向的创业者，建议先调研目标乡镇的人口结构（15-35岁年轻人占比）、消费能力（周边奶茶店客单价、日均销量）、供应链覆盖情况（距离最近的县级仓储距离）；再结合选址、产品调整、本地化营销等关键动作，制定详细的运营计划。只要精准把握乡镇市场的“消费脉搏”，蜜雪冰城的乡里店完全可以成为乡镇创业者的“致富新选择”。