茶颜悦色奶茶店为什么不能加盟,怎么才能开一家茶颜悦色店呢
在新中式茶饮赛道中,茶颜悦色凭借独特的国风设计、醇厚的产品口感和亲民的价格,成为众多消费者心中的“现象级品牌”。自2013年在长沙街头开出第一家小店起,这个以“中国茶+现代味”为理念的品牌,迅速从区域走向全国,门店遍布长沙、武汉、南京、重庆等多个城市。不过,伴随高人气而来的,是许多创业者关心的问题:茶颜悦色为什么不开放加盟?普通人想拥有一家茶颜悦色店,又有哪些合法途径?
坚持直营而非加盟 茶颜悦色的品牌护城河逻辑
要解答“为什么不能加盟”,首先需要理解茶颜悦色的品牌发展底层逻辑。自创立以来,该品牌始终将“直营”作为核心运营模式,从未开放过加盟权限。这一决策并非偶然,而是基于对茶饮行业特性、品牌长期价值的深度考量。
茶饮行业的竞争,本质是“产品力+服务力+品牌力”的综合较量。对于茶颜悦色而言,产品品质是生命线——从茶叶的产地甄选、鲜奶的冷链运输,到奶油顶的打发工艺、糖浆的配比标准,每一个环节都有严格的SOP(标准作业程序)。以招牌产品“幽兰拿铁”为例,茶叶需经过85℃水温冲泡、3分钟焖煮,奶油顶要求使用动物奶油且厚度控制在3cm,撒上的碧根果碎必须是当天现烤。这些细节的把控,需要品牌对门店有绝对的管理权。而加盟模式下,加盟商为追求短期利润,可能会出现“偷工减料”“简化流程”等问题,导致产品口感不稳定、品质下降,最终损害消费者对品牌的信任。
服务体验的统一性同样关键。走进任意一家茶颜悦色门店,消费者能感受到相似的国风装修、热情的员工服务和有序的点单流程——这些“标准化体验”背后,是品牌对门店环境设计、员工培训、服务话术的全链路管控。直营模式下,所有门店员工均由品牌直接招聘、培训、管理,从入职前的30天封闭培训,到日常的“服务之星”考核,再到定期的技能复盘,确保每一位员工都能传递品牌的服务理念。若采用加盟模式,不同加盟商对员工的管理标准不一,服务质量可能出现明显差异,破坏消费者对品牌的统一认知。
更重要的是,直营模式能让品牌对市场变化做出快速反应。茶饮行业产品迭代快,消费者口味偏好也在不断变化。茶颜悦色每年会根据季节、节日推出限定产品,比如春季的“桃花坞”、冬季的“一念花开”,这些新品从研发到落地门店,需要供应链、门店操作、营销推广的高度协同。直营体系下,品牌总部可直接向所有门店下达执行指令,确保新品在短时间内标准化上市;而加盟模式中,加盟商可能因成本、库存等问题拖延执行,导致新品推广效率降低,错失市场机会。
想拥有一家茶颜悦色店 合法途径只有这几种
既然不开放加盟,是不是意味着普通人完全没有机会“开一家茶颜悦色店”?答案是否定的。不过需要明确的是:这里的“开一家店”,并非指“个人投资加盟”,而是通过加入品牌直营体系,参与门店的运营管理。具体而言,有以下几种途径值得关注:
加入直营团队从基层岗位做起,积累门店运营经验。茶颜悦色的门店管理团队,大多从一线岗位成长而来。品牌常年通过官方招聘渠道(官网、微信公众号“茶颜悦色招聘”、第三方招聘平台)招募门店员工,包括调饮师、收银员、店长助理等岗位。新人入职后,会接受系统培训,内容涵盖产品制作、客户服务、库存管理、门店卫生等全流程。随着经验积累和能力提升,表现优秀的员工可通过内部晋升通道成为店长,负责单店的日常运营——从人员排班、物料采购到业绩目标达成,相当于“实际管理一家门店”。这种“从基层到管理层”的成长路径,是品牌培养核心人才的重要方式,也是普通人参与门店运营的最直接途径。
关注品牌的“区域扩张计划”,参与新店筹备。近年来,茶颜悦色在稳步推进区域扩张,每进入一个新城市,都会提前组建当地团队,包括区域经理、新店筹备组等岗位。这些岗位需要熟悉品牌运营标准,同时具备本地化市场洞察能力。创业者若有餐饮管理、连锁品牌运营经验,可通过官方招聘渠道应聘此类岗位,参与新城市门店的选址评估、装修落地、团队搭建等工作。虽然并非“个人投资开店”,但能深度参与从0到1的门店筹建过程,与品牌共同开拓新市场。
警惕“虚假加盟信息”,避免陷入投资陷阱。由于茶颜悦色的高人气,市场上曾出现过不少“茶颜悦色加盟代理”“区域授权招商”等虚假信息,甚至有不法分子伪造合同、收取“加盟费”骗取钱财。品牌官方多次声明:“从未授权任何第三方开展加盟业务,所有门店均为直营管理。”创业者若想与品牌产生关联,唯一的合法渠道是通过官方招聘加入团队,或关注品牌官方发布的合作信息(如供应链合作、联名活动等),切勿轻信非官方渠道的“加盟承诺”,以免造成财产损失。
直营模式背后 是对“长期主义”的坚守
茶颜悦色对直营模式的坚持,本质是对“长期主义”的践行。在茶饮行业,部分品牌通过开放加盟快速扩张,短期内实现门店数量暴涨,但也常因管理失控导致品质下滑、口碑崩塌。而茶颜悦色选择“慢一点”——用直营模式确保每一家门店的品质稳定,用内部培养机制确保团队价值观统一,用区域深耕策略避免盲目扩张。这种“稳扎稳打”的发展路径,虽然牺牲了短期的扩张速度,却为品牌积累了扎实的口碑和用户信任,成为其在激烈竞争中保持生命力的关键。
对于创业者而言,理解品牌的直营逻辑,理性看待“加盟”与“直营”的差异,同样重要。茶饮行业并非“加盟就能赚钱”,直营模式下的“深度参与运营”,或许比“花钱买加盟权”更能实现长期价值。毕竟,无论是加盟还是直营,商业的本质是“长期主义”——只有守住品质底线、做好用户体验,才能让品牌和创业者真正实现共赢。
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